Le risque industriel est un événement accidentel dans une installation classée pour la protection de l’environnement (ICPE), qui met en jeu des produits ou des procédés industriels dangereux et qui entraîne des conséquences immédiates graves.
Ces conséquences peuvent être l’incendie de produits inflammables, l’explosion ou la dispersion de produits dangereux dans l’air, l’eau ou le sol.
Aucun établissement classé SEVESO n’est recensé à Cannes, ce type d’industrie étant considéré comme le plus dangereux (exemple AZF Toulouse ou les parfumeries à Grasse).
Néanmoins, on dénombre une dizaine d’installations classées soumises à autorisation préfectorale ou à déclaration sur la commune de Cannes, comme l'hôpital de Cannes Simone Veil, le Palais des festivals et des congrès, Thales Alenia Space, la déchèterie de Cannes, l'aéroport Cannes Mandelieu ou encore les stations-service.
Les exploitants des établissements industriels soumis à autorisation préfectorale doivent faire réaliser des études de danger et d’impact permettant d’identifier les risques, évaluer leur probabilité et leurs conséquences. Ils doivent proposer des mesures pour les réduire et démontrer qu’ils disposent des moyens d’intervention pour faire face à un éventuel incident.
