La quasi-totalité des plages cannoises bénéficient du Pavillon Bleu. En plus de ce label de qualité, la Ville opère une surveillance sanitaire étroite des eaux de baignade. Ces contrôles menés en saison estivale visent à donner une appréciation globale saisonnière de la qualité bactériologique des eaux du littoral cannois et sont rendus publics.
Durant la saison de mi-juin à fin septembre, plus de 450 prélèvements sont effectuées sur les 18 points de baignade (16 sur le littoral et 2 pour les îles de Lérins). Cinq points hors baignade (les ports) sont également contrôlés.
Les prélèvements sont effectués par le laboratoire CARSO. Leur rythme est hebdomadaire durant toute la période estivale.
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L'affichage des résultats est également disponible à l’hôtel de ville et dans toutes les mairies annexes, sur les plages,
dans les postes de secours et par téléphone au Service santé environnementale au 0800 00 06 06 (N° vert)
