Diverses théories se succèdent pour expliquer pourquoi l’humanité souffre d’obésité ; manque d’activité physique, apports excessifs de sucre, de graisse ou déterminisme génétique ? Difficile de trier le grain de l’ivraie lorsque les intérêts de l’industrie alimentaire contaminent le débat public et nos politiques de santé. Cette conférence a pour objectif de penser aussi objectivement et scientifiquement que possible la problématique de l’obésité et tordre le cou à certains mythes et idées reçues. 

Conférence animée par Romain Barrès, directeur de Recherche au Centre National pour la Recherche Scientifique (CNRS), professeur en Métabolisme et Épigénétique, Université de Copenhague et directeur du Gametic Epigenetic Consortium Against Obesity (GECKO)

Cette conférence annule et remplace celle initialement proposée avec Carole Rovere