L'art du Penjing est un ancien art chinois consistant à faire pousser des arbres et des plantes dans des pots tout en recréant un paysage en y ajoutant notamment des pierres.

Le Penjing existerait depuis le II^e siècle mais il s'est surtout développé à l'époque de la dynastie Tang (618-907)

Conférence animée par Jean-Michel Roy, historien et ethnographe, docteur en Histoire de la Sorbonne (1998) et ancien conservateur de musée. Il est spécialiste des questions de maraîchage et d'agriculture et s'intéresse à la complexité des systèmes permaculturels traditionnels qui ont précédé les systèmes actuels simplifiés.