Dans cette conférence, animée par Martine Regert, nous montrerons comment les avancées technologiques ont permis de révéler les modalités d’utilisation des poteries et de leur réparation. C’est tout un ensemble de substances consommées qui a pu être mis en évidence, ouvrant la voie à des réflexions sur l’usage des produits de la ruche dès le Néolithique au moins, la consommation des produits laitiers ou encore la préparation des graisses animales et l’utilisation des plantes oléicoles.

Martine Regert est directrice de recherche au CNRS au CEPAM (laboratoire Cultures et Environnements. Préhistoire, Antiquité, Moyen Âge, CNRS-université Côte d’Azur) qu’elle a dirigé de 2012 à 2017. Agrégée de Chimie, Docteure en Préhistoire, Habilitée à Diriger des recherches en Chimie, elle développe des recherches à l’interface de la Préhistoire et de la Chimie sur l’exploitation des substances naturelles depuis le Néolithique. Elle est en charge pour le CNRS du pilotage du chantier scientifique de Notre-Dame de Paris.