Cuisine et prestige : la gastronomie s’invite dans les cantines de Bocca Parc

« Cuisine & Prestige », l'animation culinaire lancée à l’école des Mûriers en février dernier s’est poursuivie jeudi 26 mars 2015 à l’école Bocca Parc.

Les jeunes Cannois ont pu déguster un succulent repas préparé par le chef étoilé Sébastien Broda : velouté d’asperges, écumes de parmesan, vapeur de saumon d’aneth, riz noir et beurre d’agrume, panacotta au citron vert et sa pulpe de fruits rouges.

Ces opérations mensuelles, initiées par David Lisnard, Maire de Cannes, s’inscrivent pleinement dans la lutte contre la « malbouffe » et permettent d’éveiller les enfants au goût des bonnes choses.

Négociés par la Mairie de Cannes afin de défendre le pouvoir d’achat des familles, les repas servis chaque jour à la cantine sont 100 % fait maison, élaborés à base de produits locaux et bio.

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